东莞市市场监督管理局关于食品监督抽检信息的通告（2024年第20号），涉及我镇辖区内1家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下:

一．东莞市石碣好记糖果店经营的虎纹三明治蛋糕（海盐芝士蛋糕）

（一）东莞市石碣好记糖果店的虎纹三明治蛋糕（海盐芝士蛋糕）（日期:2024年01月07日），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。

（二）我局执法人员对当事人进行了立案调查，当事人违反了第一，《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（四）项“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（四）超范围、超限量使用食品添加剂的食品”的规定；构成未建立进货查验许可证和相关证明文件的违法行为。第二，《中华人民共和国食品安全法》第五十三条“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明”的规定，构成未建立进货查验制度的违法行为。鉴于当事人积极配合调查，涉案货值较小，我局目前暂未收到因食用涉案食品而造成危害后果的报告，社会危害性较小，根据《东莞市市场监督管理局行政处罚自由裁量权适用规则》第十六条第（二）项的规定，我局拟依法减轻行政处罚。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项、第一百二十六条第一款第（三）项的规定。综合本案事实和裁量，责令当事人改正上述违法行为，并作出行政处罚（《行政处罚决定书》东市监处罚【2024】0510307004号）。

（三）当事人对上述批次食品进行了原因排查并采取了整改措施。该批不合格产品是由于生产商添加某些化学物质原因所致。针对上述问题，当事人采取以下整改措施：一是加强学习食品相关法律法规。二是严格落实食品进货查验制度，按要求储存食品，定期自查，降低食品安全风险。

东莞市市场监督管理局石碣分局

二〇二四年五月七日